A cozinha é a alma de muitas casas, sobretudo daquelas com famílias que adoram preparar deliciosos petiscos e receber pessoas. Mais do que espaços destinados à preparação de alimentos, as cozinhas surgem, hoje em dia, enquanto ambientes de socialização e de convívio.
Em Portugal, come-se bem. A culinária portuguesa é rica e impressiona todos aqueles que nos visitam. Há sabores e aromas que nos transportam logo a casa, à cozinha da avó - as avós cozinham sempre tão bem, não é? -, à família e à tradição.
Inspirados na cozinha portuguesa, vamos-lhe hoje falar sobre cozinhas tradicionais portuguesas. Não, não nos propomos a partilhar receitas, mas sim a mostrar-lhe modelos de cozinhas clássicas e tradicionais com tudo aquilo que as caracteriza.
Está curioso? Nós estamos. E, agora, também ficamos com alguma fome! Vamos mas a isto.
Não precisa de interpretar o conceito de cozinha tradicional portuguesa de forma literal. As cozinhas antigas e tradicionais, apesar de apelativas em diferentes aspectos, nem sempre eram funcionais, para além de que podiam ser um pouco pesadas.
Sugerimos-lhe, assim, que se inspire na estética tradicional, mas que a traga ao presente, conjugando-a com elementos modernos de forma harmoniosa e equilibrada.
A título de exemplo, a frente de cozinha pode exibir um estilo tradicional, mas os armários e as gavetas terem interiores com sistemas de arrumação modernos e práticos como prateleiras extraíveis, divisórias, arrumação nas portas, iluminação integrada, e assim por diante.
A paleta cromática também não tem por que ser pesada. Os armários podem assumir um estilo tradicional, mas apresentar uma cor leve e fresca como o branco ou tonalidades pastel.
Em relação aos electrodomésticos, faça uma escolha consciente. Favoreça electrodomésticos modernos e de classe A+ ou superior. Actualmente, há muitas marcas a produzir electrodomésticos com um estilo vintage, mas com tecnologia de ponta. A SMEG - com os seus famosos frigoríficos e não só – é disso bom exemplo.
Consegue perceber a ideia? No fundo, é pensar no que cada estilo tem de melhor e saber combinar elementos.
Os materiais são determinantes num espaço. Há materiais que nos remetem mais para um estilo do que outros e há, também, os que são transversais a vários estilos e cujo impacto depende da forma como são trabalhados. O aço, por exemplo, é particularmente associado a espaços modernos. Já à madeira sem tratamento associamo-la mais a uma estética rústica.
Que materiais pode, afinal de contas, incorporar na sua cozinha tradicional? Temos algumas sugestões:
Os têxteis asseguram o conforto e o aconchego dos espaços e também têm o seu lugar na cozinha. Empreste cor ao seu espaço com têxteis com padrões ligados à natureza, às riscas ou, tão-somente, lisos.
E, numa cozinha, onde se incluem tecidos? Em almofadas para as cadeiras (as próprias cadeiras podem ser estofadas), nas cortinas ou estores de rolo para as janelas, nos tapetes ou passadeiras, nos panos de cozinha e pegas e, claro está, nas toalhas para a mesa.
Privilegie tecidos laváveis (almofadas com fechos por exemplo) e, se possível, mande-os impermeabilizar.
Para onde quer que se olhe, numa cozinha tradicional portuguesa, há pontos focais e pormenores que se evidenciam.
Os armários, por exemplo, não apresentam superfícies lisas e minimalistas. Pelo contrário, têm, nas portas, molduras de carpintaria que os tornam mais especiais. Alguns deles podem ter portas em vidro quadriculado que permitem que se veja para o interior.
Os puxadores também não devem ser descurados. Por norma, nas cozinhas tradicionais, são em metal (ferro forjado, por exemplo) ou em porcelana, uns mais simples, outros mais rebuscados.
As torneiras e o hardware da cozinha são também uma fonte de inspiração. Escolha elementos que tenham formas clássicas e detalhes. Na IKEA tem como exemplo as torneiras da gama Gamlesjon ou Glittran. No que toca ao lava-louça, sugerimos um em cerâmica e encastrado.
Estes pormenores a par com os materiais farão toda a diferença.
Vamos saber mais sobre a decoração.
Já falámos sobre funcionalidade, sobre materiais, sobre a importância dos têxteis e da atenção ao detalhe. Todos estes elementos são determinantes para um projecto, seja ele de que estilo for.
Vamos, agora, à parte mais divertida: a decoração. Que peças de decoração pode incorporar numa cozinha tradicional portuguesa? Damos-lhe algumas sugestões.
Para rematar o espaço e preparar aqueles cozinhados tão cheios de sabor não há como um forno de lenha. Quem recupera uma casa antiga tem, não raras as vezes, um forno de lenha já instalado. Porém, ele pode ser acrescentado posteriormente se a estrutura da casa e o espaço assim o permitirem. Coloque essa questão ao profissional que o acompanhar neste projecto.
Vale ainda realçar que os fogões com várias bocas e uma grande chaminé são também um elemento distinto nas cozinhas tradicionais.
Um arquitecto, um designer de cozinhas, um decorador e/ou um designer de interiores podem ajudá-lo a projectar a sua cozinha tradicional. Cada um participa em etapas diferentes. Consulte a nossa lista e afunile a sua pesquisa através da adição do nome da área servida ou do código postal.
Recomendado:
- Escolher o revestimento para o chão da sua cozinha